Cicoria palla rossa

 
 

La Cicoria Palla Rossa è ricca di sali minerali, ha proprietà rinfrescanti, depurative, diuretiche ed è consigliata come stimolante dello stomaco e dell’intestino e nei disturbi epatici.

 
 

Dal punto di vista culinario, l'impiego più comune della cicoria riguarda le sue foglie, da aggiungere fresche nella preparazione delle insalate.